打寶蛤 Hanbaoclam
文蛤｜黑蜆專門品牌《打寶蛤》，取吃得滿足「打飽嗝」諧音，也代表漢「寶」社區的優質「蛤」貝類。
特別的地名「漢寶」，是位於彰化縣西部的一個臨海小漁村，是台灣重要的文蛤與黑蜆產區，也是我們的家鄉。
家族養殖文蛤已逾60載，從爺爺傳承至爸爸，現在則由第三代的子女返鄉接手。
我們相信：堅持在地好食的用心，值得被大家看見！
品嚐著台灣的在地鮮味，打 個 寶(飽) 蛤(嗝) 吧！
品牌故事
友善水產，安心健康
生態養殖：不使用化學藥物，以友善環境的養殖方式，順天行事。
我們積極尋找對土地友善、對人無負擔的自然生態養殖。
文蛤、白蝦、虱目魚、黃錫鯛(枋頭)、黑鯛(黑格) ⋯等，利用混養的方式讓魚塭中的生態鏈達成平衡，在飽足口腹的同時，也兼顧了自然、環保、永續。
這樣的哲學，讓我們從一顆寶蛤開始，不用藥的友善水產，買的安心、吃的健康！
黃金比例，肥美飽滿
海島台灣，是吃海鮮最完美的所在：四面環海，物產豐饒。生活在這樣的海洋天堂，也該對台灣在地鮮味，盡一份心力！
走訪在魚塭比鄰的社區之中，尋找「黃金比例」的完美寶蛤：外殼尺寸與肉質飽滿度皆達標，還是由產銷履歷達人把關生產的優質貝類。
每一顆寶蛤都是產地嚴選，沒有達到黃金比例，絕對不出貨！吃一顆完美寶蛤，感受新鮮飽滿的幸福味。
外銷等級、絕佳品質
好山好水的彰化、豐富濕地生態的漢寶，沿海砂質土壤及半淡鹹水域，最適合貝類的生長。
得天獨厚的環境，孕育出一顆顆褐金光滑的文蛤、烏黑亮麗的黑蜆。
肥美飽滿的肉質，鮮甜美好的滋味，更獲得外國客戶的青睞，成為外銷日本的極品！
我們期待：在台灣也能自在品嚐這些絕佳品質的水產！
讓優質貝類不再是外銷限定，而能為我們生活的一部分。
微分子活氧殺菌吐沙工法外銷日本極品大和黑蜆
吃益生菌的黑蜆
全程採魚蝦共生的友善養殖，每一顆黑蜆都是吃益生菌長大的，身體健康，自然也就白白又胖胖。
微分子活氧殺菌吐沙
獨家「微分子活氧殺菌吐沙工法」，讓黑蜆在更安心的環境中完成吐沙，且吐沙潔淨度提升50%。
免吐沙洗淨即可烹煮
產地現撈完成吐沙，活體真空包裝延長保鮮，免吐沙、拆封洗淨即可烹煮，料理超便利。
產地現撈直接吐沙
黑蜆於產地現撈後，以天然海水搭配獨創吐沙工法，浸泡約3~4小時，使黑蜆含沙量降至最低。
提升黑蜆鮮度更鮮美
獨創將微分子臭氧打入海水，提升水中含氧量，讓黑蜆更有活力，吐沙更乾淨。此外，還能提升黑蜆鮮度，吃起來更加鮮美！。
消毒滅菌更安心
微分子臭氧有消毒、滅菌的特性，能有效降低水中的生菌數，讓黑蜆在更安心的環境進行吐沙。
楊宜樺〈 姐姐 〉
十年前，楊宜樺當時還在台北教育大學讀文創系，大四作畢業製作，用一整年時間研究故鄉的文蛤產業，並為家族文蛤量身打造品牌。
她把自家文蛤命名「打寶蛤」，取自「打飽嗝」諧音，也代表漢「寶」村的優質文「蛤」，更期許文蛤粒粒「飽滿肥美」。她建立官方網頁，詳實比較各產區文蛤的差異，相對於台南純海水養殖文蛤鹹味明顯，彰化文蛤有「半淡鹹水養殖」、「砂質土壤」等特性，以此強化彰化更加清甜好吃的優點。
楊家泓〈 弟弟 〉
本來就讀外語的楊家小弟楊家泓，索性轉系重考全心攻讀海洋科學，畢業便立刻投入家業。
引入科學方式作數據化監控。他每天從不同的魚塭取樣，記錄包括pH值、水溫、溶氧率等數值，也針對水中化學元素（氨氮、硝酸、亞硝酸數值）含量作檢測；此外，他更透過顯微鏡以鏡檢的方式，不只可以即時觀察水中微生物的狀況，甚至依此推估水質未來可能的變化趨勢。
「打寶蛤」一家人
爸爸楊宏籲，從國中就開始養蛤，承襲著第一代楊爺爺友善環境的養殖概念，混養著文蛤、魚蝦，來抑制螺類與大型藻類過度生長。
楊宏籲長年來積極參與產銷履歷，也就此贏得頂好連鎖超市成為他的長期客戶。儘管產銷履歷補助至2016年依比例逐漸歸零，楊宏籲淡笑說道：「從有補助做到沒補助，很多人就不做了，但我們還是繼續。」